| 1 | Сырная тарелка |
| 2 | Мясное блюдо |
| 3 | Овальное блюдо |
| 4 | Доска для сервировки |
- Обычно деревянная или керамическая
- Имеет отделения для разных сортов сыра
- Часто комплектуется специальными ножами
- Диаметр от 25 до 40 см
| Материал | Фарфор, керамика, стекло |
| Форма | Овальная или прямоугольная |
| Особенности | Углубление для сока, желобки по краям |
- Плато (фр. Plateau) - большая сервировочная доска
- Трамблер - продолговатое блюдо для нарезок
- Слейтер - деревянная доска для подачи
- Куттери - блюдо для нарезки и подачи
| Размер | От 30 см для индивидуальных порций до 60 см для общих |
| Бортики | Низкие для удобного взятия продуктов |
| Поверхность | Шероховатая для предотвращения скольжения |
Дополнительные аксессуары
- Разделительные перегородки
- Подставки под ножи
- Мини-тарелочки для соусов
- Крышки для сохранения свежести
Выбор правильного названия и типа тарелки зависит от конкретного использования, материала изготовления и особенностей сервировки. В профессиональной среде чаще используют специализированные термины, тогда как в быту распространены более простые обозначения.
